-Nombre científico o latino: Rosa centifolia

- Nombre común o vulgar: Rosal romano, Rosal de cien hojas, Rosa aromática, Rosa de mayo, Rosa de Provenza

- Familia: Rosaceae (Rosáceas).

- Arbusto de 1 a 2 m de altura.

- Se usa en decoración de jardines como seto informal.

- Especie de hábito terrestre. Se le llega a encontrar en bosques de encino, pino o pino-encino.

- Se cultiva sobre todo en la región de Grasse, en el sur de Francia, y su perfume es parecido al de la Rosa gallica.

- Esta especie se reproducen en vivero, generalmente a través de varetas (estacas).

- La flor tiene diversos usos medicinales y en perfumería.

- Agua de Rosas Rojas:

- El agua de Rosas Rojas se obtiene de pétalos frescos de Rosa centifolia, entre otras especies de rosas, a través de un proceso de destilación simple.

- Se necesitan alrededor de 1.000 flores de la variedad seleccionada para producir 473 ml de agua de rosas de buena calidad. Este agua de rosas concentrado se diluye más tarde según se requiera.

- Usos del Agua de rosas:

- Se añade como condimento a platos dulces, flanes, natillas y helados. También actúa como medio para cualquier medicamento oral con sabor desagradable. El agua de rosas se utiliza como ambientador en habitaciones donde se reúne un gran número de gente.
- Es también un excelente tónico facial.

- Indicaciones del Agua de rosas:

- Destaca como tónico hepático y fortalecedor cardiaco, t ónico astringente, diaforético, afecciones menores de la piel

MODO DE EMPLEO

- Para beber diluir al gusto una o dos cucharadas soperas en un litro de agua azucarada

- Para la piel usar directamente.

- Esencias para perfumes

- La Rosa centifolia de Grasse permite obtener una esencia absoluta a partir de un tratamiento por extracción de los disolventes volátiles.

- La recogida se efectúa desde el alba, flor a flor, lo más rápidamente posible. Es hacia las 8,30 horas cuando la flor es más rica en productos volátiles.

- Es preciso saber que cinco toneladas de flores se necesitan para obtener un solo kilo de esencia, lo que da un poco menos de un gramo de aceite esencial por hora.

Algunas variedades de cien hojas aún cultivadas:

• Rosa ×centifolia, flores de color rosa, es el tipo híbrido:

• Rosa ×centifolia Bullata, flores muy dobles de color rosa;

• Rosa ×centifolia Cristata o 'Chapeau de Napoléon', rosa oscuro, mutación espontánea cerca de la « musgosa»;

• Rosa ×centifolia Minima;

• Rosa ×centifolia Parvifolia o 'Pompon de Bourgogne', Varias pequeñas flores de color rojo púrpura desconocidas antes de 1664.

• Rosa ×centifolia Pomponia, o pompón rosa múltiples pequeñas flores de color rosa pálido 'Pompon de Meaux' centro rosado, y su mutación 'Pompon blanc';

• Rosa ×centifolia Variegata flores blancas rosadas;

• Rosa ×centifolia Major o 'Rose des peintres' flores de color rosa muy claro con un doble ojo central.

• Rosa ×centifolia var. sancta Zab., Rosa ×richardii, la rosa Santa, o rosa de San Juan o rosa de Abisinia, de 50 cm de altura, con grandes flores blancas individuales agrupadas en corimbos.

• 'Blanchefleur', (Vibert, 1835) las flores blancas teñidas de rosa, muy doble

• 'Unique blanche', o 'Vierge de Cléry' otro desporte de centifolia descubierto en un jardín Inglés en 1775.

• 'Unique rouge',

• 'Pompon de Bourgogne'

• 'Pompon de Meaux'

• Unique panachée', (Caron, 1821) que es una mutación de 'Unique rouge'

• Pompon des Dames' o 'Petite de Hollande'

• Fantin-Latour', rosa

• The Bischop', violeta

• Variagata' (Vibert 1835) con flores blancas estriadas de rojo

• 'Blanche Moreau'

• 'Deuil de Paul Fontaine' púrpura

• 'Mousseline' blanca

• 'Gloire des mousseux' rosa salmón

• 'René d'Anjou', rosa lilas

• 'Salet', rosa

• 'Souvenir de Pierre Vibert', crema

• 'William Lobb', púrpura.